24.2.13
Molhinho de alho do Tio Viny
E olha o que é a vida. Tô eu visitando o Viny (baita brother que está trabalhando na Praia do Rosa), quando ele me indica um rango no cardápio chamado "chimichanga", "chimichaka", "chimiseilá" (obviamente não me lembro o nome direito); enfim, apenas uma definição: Palhaçada.
Mas tão palhaçada quanto, foi o molhinho de alho que acompanhava o prato e isso eu consigo fazer hehehe. Bom e barbada para servir com uns petiscos. Segue o goró.
Ingredientes:
- Molho de alho a gosto;
- 1 caixinha de Creme de leite;
- 1 copinho de iogurte natural sem sabor;
- 4 colheres de sopa de maionese;
- Salsinha picadinha.
Modo de preparo:
Mais barbada que isso impossível. Numa tigela, coloque o copo de iogurte, a caixinha de creme de leite e as colheres de maionese. Misture tudo até formar uma pasta bem cremosa. Vá adicionando o molho de alho, misturando sempre. Adicione temperos a gosto (sal, pimenta etc) sempre verificando se está bom de alho. Quando estiver a seu gosto, misture a salsinha e sirva com pestiscos da sua escolha.
Dica do Japa:
- De preferência, deixe um tempo na geladeira para "dar a liga". De um dia pro outro é uma boa, mas lembre-se de guardar em recipiente fechado.
- Pimenta do reino em abundância vai deixar esse negócio da bruxa.
Convidados: Vini (vulgo "Loucura" ;o))
Trilha sonora da receita: Miike Snow - No Starry World
TCF - The Cooking Fellowship é "O que a casa oferece" (.blogspot.com)
14.2.13
Coração na moranga pós-folia
Ahhhh nada como as férias. Você está na casa da sogra e do nada alguém dá aquela ideia para a janta. Se você estivesse trabalhando você adiaria é claro, pois a receita é violenta, mas como você está de férias mesmo, por que não??? Era só o que precisava para colocar uma receita nova no blog. Segue o goró.
Ingredientes:
- 2kg de coração de frango picados ao meio;
- 1 pote de requejião cremoso;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 moranga de tamanho médio;
- 200gr de champignon;
- 2 cebolas picadas;
- tempero a gosto;
Modo de preparo:
Uma barbada. Faça uma tampa na moranga, retirando suas sementes. Unte a moranga por dentro com margarina e tempere com sal. Numa forma grande, adicione água até 1/3 da forma, coloque a moranga no centro e leve ao forno em fogo médio por 1 hora ou até ficar bem cozida.
Para o molho, pique as cebolas e frite-as em margarina. Adicione o coração e tempere com sal a gosto, cozinhando-os em fogo médio. Adicione o pote de requeijão e misture um pouco mais em fogo baixo. Desligue o fogo, insira os champignons e o creme de leite. Retire a moranga do forno, preencha-a com esse goró e vai ser feliz que tá uma beleza.
Dica do japa:
- Se você quiser uma moranga bonita e vistosa, cubra-a com papel alumínio antes de levar ao forno. Como não fiz isso, você pode ver que ela ficou com alguns "machucados" por fora (mesmo que ainda assim, tenha ficado saborosa).
- Também é interessante, colocar o recheio na moranga e levá-la novamente ao forno por alguns minutos.
Convidados: Mana, Helinho, Josiel, Fau, Sogrinha, nega véia e Júlia.
Trilha sonora da receita: You make me feel - Cobra Starship
TCF - The Cooking Fellowship é "O que a casa oferece" (.blogspot.com)
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