25.7.10

Winter Scripts - Beer or not Beer


Tá, daí aquele cara que é um irmão de longa data, que desde sempre te acompanhou nas indiadas que vão das mais bacanas até as mais... bacanas... resolve te convidar pra jantar na tua própria casa. Qual o prato? Não interessa. O que vamos beber? Ele responde: "Deixa pra mim!". Até aí tudo bem, o problema é quando ele teima em pronunciar a mais célebre frase que o caracteriza: "Meu, alguma vez eu te botei em fria?"... Pô brother, preciso responder? Queres por ordem alfabética ou cronológica?

Armamento:

- Tenha um vinho chileno à mão e uma garrafa de água mineral;
- Se tiveres um salamito e um queijo provolone para aperitivar, daí sim caiu a casa, nota dez

Ação:

Espera o cara vir pra tua casa, e não pergunta quanto ele gastou pois tu podes te assustar. Tchê, sabe que a experiência foi legal? Um exemplar de cada cerveja, todos já postos no freezer enquanto a galera bebe o vinho e aguarda o tempo certo da cerveja. Aperitivando, decide-se o prato que vai ser feito frente ao repertório do proprio TheCookingFellowship. Neste caso, o escolhido foi o Yakisss - OBA! anteriormente realizado e tido como sucesso entre as garotas. Mas este script é mais voltado à experimentação das cervejas, e a água serve para "limparmos" o paladar entre uma cerveja e outra e diminuir o risco da impossibilidade de guiarem seus carros seguramente pra casa após o evento.

Estratégia:

- Casillero del Diablo, um cabernet sauvignon chileno foi o vinho da noite, expressando a qualidade e o estilo das parcerias;
- Se houver a disponibilidade das cervejas em garrafas pequenas opte por estas, pois o encontro é para degustação e não para acabamento, se é que tu me entendes;
- Se por acaso em algum momento tu notares que já está falando outro idioma (tipo paquistanês) com naturalidade, é hora de comer alguma coisa e/ou tomar mais um copo d'água;

Trilha sonora da receita: Eric Clapton, Savoy Brown e Bezerra da Silva (que mistura hein?)

TCF - The Cooking Fellowship é "O que a casa oferece" (.blogspot.com)

Winter Scripts - Yakissss - OBA!


Bueno, tardo mas não falho. Aproveitando o tempo um pouco mais ameno aqui no sul, que por vezes me faz pensar em vestir uma camisa de mangas mais compridas para ir trabalhar, algo em torno de dois e oito graus celcius, resolvi enquadrar este prato nas receitas de inverno.

Armamento:

- Massa caseira (usei uma de espinafre);
- Peitinho de frango;
- Bifinho de coxão de dentro;
- Cogumelo (tanto faz qual a raça);
- Brócolis;
- Óleo da Olívia, Sal, Chili, Molho pronto pra yakisoba;
- Uma garrafa de vinho uruguaio e várias garrafas de vinhos chilenos;

Ação:

Tchê, corta as carnes em cubos, bota uma água pra esquentar e atira o brócolis já separado em "arvorezinhas" nessa água quando ferver. O brócolis deve ficar entre 1 e 2 minutos nessa água, daí tu escorre a parada. Enquanto tu já estás degustando o vinho uruguaio, frita os cubos de carne (que já estavam temperados com o sal) no óleo da olívia . Enquanto tá rolando a fritura e aquele cheiro de churrasco tá pegando na roupa, colocas a água da massa pra esquentar com sal. Com as carnes fritas, atira o brócolis e o cogumelo junto com a carne, coloca a massa na água fervente, toma um gole grande do vinho e relaxa. Podes então colocar o molho pronto de yakisoba na carne (tá, desculpa, é que cansei de perder tempo fazendo o tal molho, com um monte de ingredientes e tendo que acertar o ponto das outras vezes) e quando a massa estiver al dente tu escorres e soma com as carnes. Feitoooooo.

Estratégia:

- quando acabar o vinho uruguaio, tu parte para os chilenos;
- convide umas gatinhas pra jantar contigo, hehe, e deixe bem claro ainda no momento do convite que, se elas não gostarem da comida, a qualquer momento podem se vestir e ir embora :P
- pra deixar divertida a parada, force todos a comerem com hashis (os pauzinhos orientais)

Trilha sonora da receita: Hendrix - Gypsy Blood

TCF - The Cooking Fellowship é "O que a casa oferece" (.blogspot.com)