Winter Scripts - Salada Green com Strawberrys de Morangos redundantes do TCF

Olha a situação. A nega véia vive reclamando que você só vai para a cozinha fazer coisas ultra-gordurosas, mega-proteinadas, giga-carboidratadas mas quer que ela mantenha a silhueta em dia (hummm, não me lembro de ter dito isso, mas enfim ;o)). Em resumo, é um daqueles dias em que você quer muito fazer um agrado para a patroa e eis que surge a idéia de fazer uma saladinha da bruxa. Tu abre a geladeira e vê um pacote de morangos, algumas coisas verdes as quais você raramente nota (afinal de contas você só nota a carne e a cerveja mesmo), algumas cebolas, enfim, nada de muito atraente para uma salada certo? ERRADO! Follow me nessa receita que vai rolar uma saladinha da bruxa com essas maravilhas que saem da terra e te mantém magrinho...

Ingredientes:

Para a salada:

- 1 pé de alface;

- 1 ramo de espinafre;

- 2 cebolas médias;

- 1 pacote de morangos;

- azeite da Olívia;

- sal a gosto;

Para o molhinho da bruxa:

- meia xícara de azeite da Olívia extra virgem;

- meia xícara de azeite balsâmico fabricado artesanalmente pelas irmãs Carmelitas descalças moradoras da região da Baixa Andaluzia Portuguesa (tá bom, tá bom, pode ser qualquer azeite balsâmico que encontrares num supermercado próximo);

- molho concentrado de pimenta;

Modo de preparo:

Primeiro o molhinho da bruxa - num recipiente misture o azeite de oliva, o azeite balsâmico e vá adicionando molho de pimenta a gosto. Eu, particularmente gosto com bastaaaaante pimenta, mas nessa hora entra o teu feeling pra saber quando está bom.

Para a salada, descasque as cebolas e corte-as em rodelas. Deixe-as imersas em água quente por 10 min. para que percam a acidez. Enquanto isso, parta as folhas de espinafre em tiras fininhas e os morangos em 4 partes. Numa tigela misture a cebola, o espinafre e tempere com o molinho da bruxa que você fez anteriormente. Adicione os morangos e misture novamente. Decore um prato com as folhas de alface e despeje essa mistureba no centro. Feita a paçoca, deixe o molho no lado da salada caso alguém queira mais e vá ser feliz meu guri.

Dica do Japa:

- Se você usar azeite extra-virgem vai ficar melhor, além de mais saudável (já que esse é o objetivo da receita);

- Se você não tiver molho de pimenta, pimenta-do-reino também fica da bruxa.

Trilha sonora da receita: Haja o que houver - Madredeus

TCF - The Cooking Fellowship é "O que a casa oferece" (.blogspot.com)