2.3.07

Coraçãozinho ao "molho" de pimentões coloridos da minha chapa nova


É isso ai. Depois de umas longas férias desse blog maravilhoso, é hora de recomeçar. E nada melhor do que recomeçar a postar as receitas numa data tão especial quanto hoje, afinal de contas, 02/03 é meu aniversário, então antes de mais nada: "Parabéns pra mim!!!"
"Obrigado" ;o)

Nas minhas férias, um pouquinho antes do carnaval para ser mais específico, a nega véia me deu um fogareiro de presente. Grande erro. Exatamente 2 dias depois eu comprei a chapa dos meus sonhos (da para usá-la no fogareiro, na churrasqueira, no fogão, no chuveiro, faz café, tem despertador, leva as crianças na escola e se ratear da pra ver uns DVDs em Divx ;o)).
Como nem tudo na vida é perfeito, o único problema da chapa é que eu moro em apartamento, e os ilustres visitantes desse blog devem certamente saber da minha fama de "defumador" heheheh. Mas enfim, aqui vai uma receita boa pra caramba e que não vai levar muito tempo para ser preparada. Um abraço aos visitantes e parabéns pra mim novamente. Obrigado ;o)

Ingredientes:

- A chapa, mas ahhhhh...
- 1 Kg de coraçãozinho de frango ou de galinha ;o)
- 1 cebola grande cortada em rodelas;
- 3 pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo), grandes e cortados em rodelas;
- 4 colheres de sopa de azeite de dendê;
- 4 colheres de sopa de leite de côco;
- sal e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

- Absolutamente sem mistério. Tasca um Fundo de Quintal na vitrola, ligue o fogareiro e deixe a chapa esquentar. Enquanto a chapa esquenta, vá temperando os corações com sal e pimenta a gosto. Despeje duas colheres de azeite na chapa e adicione os corações, mexendo-os constantemente e cuidando para não encher a chapa de caldo. Se isso acontecer, remova esse caldinho que acumula no centro da chapa com uma colher e se quiser pode adicionar no arroz, lembre-se: nós queremos os corações fritos não ensopados ;o)
Quando os corações estiverem fritos, despeje duas colheres de leite de côco sobre os mesmos e dê uma mexidinha para pegar um gostinho. Reserve os corações num recipiente qualquer e vamos aos legumes.

- Aproveitando que a chapa já está queimando, adicione mais duas colheres do azeite de dendê e coloque a cebola e os pimentões para fritar. Tempere-os com sal a gosto e quando estiverem prontos adicione-os ao recipiente onde estão os corações. A disposição dos legumes (sobre os corações ou ao lado eles), fica a seu critério.

Barbada né. Tá feita a paçoca, vá ser feliz meu rapaz... ;o)

Dica do Japa:

- Aquela história de acumular caldinho no centro da chapa é verídica, vai por mim, já te botei em fria alguma vez??? Se o seu fogareiro possuir queimadores centrais, use-os. Só cuidado para não torrar o troço também né.

Trilha sonora da receita: Pela Hora - Fundo de Quintal

Entretenimento audiovisual para auxílio degustativo do prato: Chaves

Idealizador e hábil executor do prato: Spk

Have fun

t+

Spk